聊城手工酸辣粉加盟多少钱

酸辣粉行业的新起之秀，采集酸辣粉传统工艺之精粹并在其基础上，注入新的理念、工艺和食材，让酸辣粉展现出新时代川味魅力。嗨味酸辣粉主打新川派酸爽酸辣粉，并以酸、辣、鲜为分水岭，融进各地特色，将每种味道、每种感觉延展成三个系列来丰富产品内容，搭配时尚奶茶、活力掉渣饼及各色炸制美味给消费者的味觉带来了一场酸爽的变革体验。因此，自酸辣粉问世以来，粉丝暴涨，不断突破消费者和投资者的想象力，几乎到每一家粉鲜生酸辣粉加盟店都能看到店铺前的长龙。嗨味酸辣粉可满足都市女性、上班族、学生及其他年轻消费群体的需求。聊城手工酸辣粉加盟多少钱

吃酸辣粉的好处：

酸辣粉由纯地瓜粉制成，而地瓜属根茎类植物，含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C，能够预防、维护视力、改善，酸辣粉加盟并有助于预防大肠*。

《本草纲目拾遗》说：红薯可［补中、和血、暖胃、肥五脏］；《隋息居饮食谱》以为：红薯可［补脾胃、力、御风寒、益颜色］。

酸辣粉中酸菜里的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能促进食欲、协助消化，还能够促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，酸辣粉所含营养成分不易损失。

酸辣粉培训但是，酸菜只能偶然食用，假如人体缺乏维C就应少吃，不合适长期贪食。

另外，酸辣粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口宜人； 滨州手工酸辣粉加盟哪家好嗨味酸辣粉坚定不移地继续扎实推进企业向前发展。

酸辣粉的调配料方面，有借鉴重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性：不吸调料，对此，口味执着又喜好钻研的重庆人，因材施料，创制了既根植于渝城特色，但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。

因为粉丝不宜吸附水分和调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更为猛烈，而且还更呛。

更为重要的是，醋的使用堪称创举，挥发性强的醋，可以激发出其他调料的气味形成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。**重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋。数百年历史的保宁醋，嘉陵江中游的冬水酿制，酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，是重庆酸辣粉**绝配。

酸辣粉配料的准备与制作

再者就是准备小配料，一般家里厨房都有，比如葱末、姜末、蒜泥、香菜段、榨菜丝、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、熟芝麻、酱油、陈醋、辣椒油（干辣椒面放到瓷碗里，把烧滚热的油倒入碗中，晾凉过滤即可）、香油、炸酥的花生碎和黄豆，东西准备齐全后，就可以用骨头汤下红薯粉条了，时间完全可以自己掌控，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软才好吃。

碗中调味与放料

，就是碗中调味了，把煮好的粉和骨汤倒入碗中，加入上面所讲的各种小配料，可以通通都放，也可以按照个人口味习惯放，量多量少只要自己喜欢就可以，这个不需要严格的界定。整个流程下来，次的时间相对长一些，如果原材料准备齐全的话，只需20分钟一碗香喷喷的骨汤酸辣粉就能吃到嘴边了。 嗨味酸辣粉服从企业品牌的统一化管理，自觉维护公司的品牌形象。

手工酸辣粉是一种天然的绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比较好比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，里面不添加任何的色素，让消费者吃的放心和安心。

为什么酸辣粉能这么火爆呢？

1、低价取胜

酸辣粉小吃店主攻的是中低收入人群，只需十元左右便可饱餐一顿，正是由于小吃的价格非常亲民实惠，所以拥有巨大的消费群体。

2、制做简单

不管你是大学生还是下岗职工，只要经过短时间培训，即可熟练掌握制作方法。

3、投资少，赚钱快！

酸辣粉做为**灵活的小吃店创业项目，比较大的优势就是投资少，赚钱快。只要食材美味可口，顾客乐绎不绝，小生意也能年赚数十万！

嗨味酸辣粉精心研制科学的工艺流程，有效缩短了顾客等餐时间。滨州手工酸辣粉加盟哪家好

嗨味酸辣粉秉承“让加盟商获利，让消费者满意”的经营宗旨。聊城手工酸辣粉加盟多少钱

酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类：

  酸辣粉所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”**为有名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精 等组成。

  烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。

  具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。 聊城手工酸辣粉加盟多少钱

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