聊城淡干海参

    很多人总喜欢用泡发率来判断干海参的好坏。就导致有很多朋友来问我们，“为什么我的海参泡不大，是不是海参质量不够好，我是不是买到垃圾海参了”。当然正常的海参泡发在8-10倍(极限12-15倍)都是正常的。大家对海参泡发率的错误认识，大多是来源于商家总强调自家的海参泡发是多少多少倍。海参的泡发步骤和技巧都影响着泡发率。现在就来给大家讲影响海参泡发率的3个因素。1、泡发用水泡发应选用纯净水、温度应在0-5℃2、煮制时间煮制时间看每只海参的具体情况，多观察，一定要煮透。3、煮后冰发海参热缩冷涨，在煮制后会出现缩个的情况，所以需要再次冰发，让海参回到本身大小。泡发时间2-3天，依然要用纯净水，冰块泡发，每隔8-12小时换一次水。 可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。聊城淡干海参

食用海参对人们尤其是体质虚弱的人来说有着很高的****能力效果，但我们在选择海参的时候一定要多加注意。因为现在海参市场云龙混杂，乱象百出，作为消费者真假难辨，遇到黑心商家的话可就遭殃了，缺斤少两还是小事，就怕不法商贩售卖劣质的盐干、糖干、冻干海参，或者用养殖海参来冒充野生海参。所以购买海参还是应该去正规的海参品牌商家购买。野生海参和养殖海参是有本质区别的，野生海参生长周期长，生长环境在20米-60米以下的深水中，依靠食用海底藻类生长，经过5-8年时间才能长成个体，再由潜水员潜水一个一个挑选成熟的采收，所以成本就要高一些。而人工养殖的海参一般都是在网箱或者养虾池里圈养，并通过投喂饲料生长，人工喂养一般两年就可以长成个体进行采收，养殖的海参不但营养价值大打折扣而且口感很差，俗话说就是没有咬头。沈阳海参批发商一般春季放苗池塘，在秋季或翌年春季补苗。

近几年来，海参的保健作用受到越来越多的追捧，那么即食海参和干海参哪个好？海参不菲的价格却让人望而生畏，随着海参产业的发展，各样的海参加工产品也纷纷面市，即食海参的出现为那些想吃海参却不会泡发海参的人提供了莫大的方便。那么即食海参和干海参哪个好？我们又应该怎么选择呢？首先，我们看一下“即食海参”和“干海参”的定义。即食海参是将捕捞上来的海参进行蒸煮即食工艺加工而来，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。而干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。

即食海参对海参营养破坏比较大。而干海参是由鲜海参经过定型，自然晾晒或者烘干等工艺加工而来，营养保留度高。在这里，小编特别需要强调的就是低压蒸熟技术海参，避免了高温高压带了的对海参营养的破坏。即食海参的包装工艺采用的是真空冷冻包装。如果不进行冷冻真空包装，海参非常容易变质。冷冻包装难免就需要挂冰。这一挂冰，作为消费者来说，买回家的就会有少量的水分。根据国家的有关规定，即食海参含水量不得超过4g。但是很多人不知道，商家也昧着良心生产，含水量甚至有超过10g的情况。用咱老百姓的话说，“买了1量水回家”。一支海参的重量往往在50g上下。近年来由于海参养殖的火爆，刺激了海参苗种繁育的粗放性。

海参具有药用和食用价值的。食用的话直接做菜炖汤都可以，想达到保健效果的话，做法越简单越好，营养保存的就越完整，建议早晨空腹服用。早晨空腹的时候，将水发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以，直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜、鲍汁等吃下就可以了，这种吃法是非常有利于人体吸收其营养成分的。选择海参进补是坚持长一点时间，身体各方面都会有明显的效果，建议一人每天一个或者两天一个海参就行。秋季以后，人体代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄。而海参中蕴含非常丰富的营养物质，所以秋季吃海参，能很大程度吸收营养，滋补效果更好，想要健健康康过一冬的，一定要抓住这个季节滋补! 因此加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降。烟台半干海参厂家

而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。聊城淡干海参

苗种质量要求。参苗好坏直接影响海参生长和成活率。要选择不同海域的亲体培育出来的参苗。参苗体表干净、无粘液，体态伸展活动自如，不抱团，肉刺完整、尖挺，摄食量大、排便迅速呈条状。购苗时应用PCR等技术进行监测和检疫，确保无毒参苗和残苗进入养成池。放苗规格密度。按照规范要求，苗种放养规格在30～40头/公斤，放春密度为5～10头/平方米，养殖周期为8～12个月；规格在300～500头/公斤，放养密度为10～15头/平方米，养殖周期为18～24个月。合理的放苗密度应根据养殖方式、技术水平、换水条件和饵料供应等状况来决定。目前海参池养大多数采取轮捕轮放的方式，为保持池内存养量，每年即需要补放苗种，一般春季放苗池塘，在秋季或翌年春季补苗；秋季放苗池塘，在翌年春季或秋季补苗。为充分发挥池塘生产潜力。一般在低密度2000头以下/亩和高密度20000头以上/亩存养量都是不利的，通常以4000～10000头/亩为宜。聊城淡干海参

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