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    汾酒和江小白的同台交流被业内称为“中国酒业历史性的握手”。在那场对话中，汾酒集团董事长李秋喜认为，一定要把对品质的追求放到**重要、**根本的位置上，无论酒行业趋势如何演变，“酒的质量只能提高，不能下降”。这也引发了陶石泉的共鸣。长期以来，汾酒坚持“清字当头，一清到底”的操作原则，使得酒体更加柔顺、绵甜和纯净;江小白也在传统清香型高粱酒酿造工艺基础上，进行了改良与创新，总结了一套“单纯酿造法”，形成了纯粹、甜净、顺口的清淡风格。近几年，为了推进白酒时尚化和年轻化市场，汾酒也可谓是不遗余力。专门打造了符合年轻人口味的白玉汾酒和玫瑰汾酒，在继承传统的基础上对其进行了降度处理，还创造了搭配冰红茶、脉动等混饮玩法，深受年轻用户的喜爱。各大清香型酒企也纷纷跟随汾酒开拓新市场：劲牌针对年轻群体推出了一款主打低度养生的欢度酒，瞄准时***行的“朋克养生”观念;江小白也长期聚焦年轻市场，通过推动青年文化、推广“MIX混饮”喝法、“移动小酒馆”快闪店等方式和年轻人玩到一起，基本实现了让“让年轻人爱上清香酒”的目标。由于和国际烈酒口感**为接近，清香型白酒也被认为是相当有有国际化基因的中国酒。城西全顺德天境价格。山东聊城天境系列青稞酒哪家好

    7月17日，由中国酒业协会、北京大学、中国食品发酵工业研究院、江南大学、青海互助青稞酒股份有限公司联合发起的中国青稞酒研究院在青海互助成立。第十二届全国**副马培华，北京大学校长、中国工程院院士孙宝国，青海省副匡湧，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，***海东副、王林虎，青海互助青稞酒股份有限公司董事长兼总经理李银会等出席会议，共同为中国青稞酒研究院揭牌。来自全国各地的**学者、各地酒协负责人及美国、日本、新加坡等海外**学者等200余人共同见证了中国青稞酒研究院的成立。青稞酒作为我国西部地区的白酒特色产品，从原料、酿造工艺、产品特色等各方面都具有高的科研价值。青稞酒的发展，对带动我国西部地区经济产业链延伸发展、农村城市化进程、农业深加工、农村就业等都有积的推动作用。中国酒业协会批准由天佑德青稞酒与其他四家单位共建的中国青稞酒研究院，将充分发挥政产学研结合的优势，为促进青稞酒科研、标准体系的建立健全，搭建西部酿酒人才培养平台，***提升青棵酒的科研价值、文化价值、品牌价值，为中国白酒技术进步和多元化发展发挥更大的作用。马培华副在致辞中表示，青稞酒是青藏人民的精神化身，是青藏文化的**。乐都天境系列青稞酒西宁市天境原浆青稞酒。

    已经融入青藏人民的基因之中。中国青稞酒研究院的成立，体现出国家及行业主管部门对青稞酒产业发展的支持和肯定，希望中国青稞酒研究院成立之后，充分发挥研究院的各项职能，整合中国酒业协会、北京大学、中国食品发酵工业研究院、江南大学的优势资源，将中国青稞酒研究院打造成西部地区科研创新平台、资源整合平台和人才交流平台，为青稞酒行业的发展，为我国西部地区特色产业的发展攻坚克难，让传承千年的青藏高原青稞酒，在新时代焕发新生机，创造新价值。宋书玉秘书长指出，中国白酒是我们的民族传统产业，是我们的国粹，其特的生料制曲技艺、自然开放酿造系统、酒醅配料连续酿造方法使得中国白酒与自然生态紧密融为一体，也使中国白酒呈现出风格各异的香型特征，但这方面的基础研究才刚刚开始，宋书玉给中国青稞酒研究院的建设提出了三点建议，一是强化特色，二是优化资源，三是细化目标。孙宝国院士则在致辞中表示，青稞酒有四个“合一”，即“种酿合一，曲粮合一，岩木合一，天人合一”，是中国白酒中其特的白酒品类。由于青稞酒地处西北，其特的资源优势还没有被充分挖掘出来，全国化的进程才刚刚开始，全球化的目标更是任重道远。

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